Новости - 2026

Раз в год сладкоежки всего мира могут посвятить все свое внимание сливочно-шоколадному лакомству на палочке, которое в организме превращается в серотонин, поднимающий настроение.  

 

У праздника эскимо есть одна фиксированная дата – 24 января. Именно в этот день, в 1922 году, кондитер из США Кристиан Нельсон получил патент на собственную разработку эскимо. Тогда продукт назывался более затейливо – «эскимосский пирог». Конечно же, к эскимосам это лакомство не имело практически никакого отношения, хотя иногда некоторые производители помещают на обертку мороженого персонаж в характерной эскимосской одежде.

 

Кристиан Нельсон владелец фабрики по производству сладостей для детей, однажды случайно облил брикетик мороженого шоколадной глазурью, результат ему очень понравился, так появилось эскимо. 

 

Новая партия лакомства готовилась уже в паре с партнером Расселом Стовером.

 

Сливочно-шоколадное угощение, во многом благодаря мощной рекламе, вызвало настоящий бум среди любителей сладкого.

 

Неудивительно, что позже появилась отдельная дата, посвященная этому лакомству. Но кто именно предложил отмечать Международный день эскимо, доподлинно неизвестно.

 

Наибольшее количество поклонников у эскимо было в России. Оно появилось в Советском Союзе в 1937 году, как считается, по личной инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, который считал, что советский гражданин должен съедать за год не менее 5 килограмм мороженого. Так, выпускавшееся изначально, как лакомство для любителей, оно поменяло статус, и было отнесено к «высококалорийным и витаминизированным освежающим продуктам, обладающим к тому же лечебно-диетическими свойствами». Производство конкретно эскимо было поставлено на промышленные рельсы сначала только в Москве – в 1937 году на Московском хладокомбинате номер 8, ныне «Айс-Фили», была введена в строй первая крупнейшая по тем временам фабрика мороженого мощностью 25 тонн в сутки, до этого мороженое производилось кустарным методом. Вскоре хладокомбинаты и цехи по производству эскимо появились и в других советских городах. 

 

Сначала оно изготавливалось на ручной дозировочной машине, и лишь после Великой Отечественной войны, в 1947 году, появился первый промышленный «эскимо-генератор» карусельного типа, что позволило значительно увеличить объем выпускаемого эскимо. 

 

Эскимо стало невероятно популярным, а уличные киоски и тележки с мороженым стали непременным атрибутом городских улиц. Они работали и зимой. Его ели даже в страшные морозы, что несказанно удивляло иностранцев. По легенде, премьер-министр Великобритании Уинстон Черчилль, в холодном октябре 1944 года, проезжая в кортеже по московским улицам, увидел человека, который ел мороженое. На вопрос:

– «Этот человек, правда, ест мороженое?.. На улице около 25 градусов мороза!», сопровождавший Черчилля дипломат ответил:

– «Ну и что?». 

Черчилль, подумав, сказал: 

– «Народ, который в такой холод может есть мороженое, непобедим!».

 

По действующему в те времена ГОСТу эскимо могло быть только на палочке и в глазури, иначе это не эскимо.

 

В наше время 24 января хладокомбинаты и фабрики по всему миру приглашают желающих на экскурсии, на которых показывают, как делается эскимо и бесплатно угощают гостей этим десертом. Также производители мороженого устраивают праздники для взрослых и детей с квестами и мастер-классами. 

 

Не остаются в стороне дома культуры, досуговые центры и библиотеки.

 

Как можно оригинально отметить Международный день эскимо? 

 

Можно пойти в кафе и заказать необычный сорт эскимо, например, угольное или томатное. Хотя бы для того, чтобы познакомиться с новыми вкусами и, возможно, понять, какой десерт вы точно не захотите больше есть. Отличный вариант – устроить торжество у себя дома: приготовить холодное лакомство, вместе с детьми слепить из снега огромное эскимо.

 

А еще можно заказать футболку с изображением мороженого на палочке и торжественно носить ее 24 января.

 

Сколько эскимо можно есть в день? 

 

У каждого человека – свой метаболизм, особенности здоровья и фигуры, поэтому сложно сказать, сколько каждому можно есть в день сливочно-шоколадного десерта. По общим правилам, с учетом высокой калорийности, лучше не превышать планку в 150-200 г десерта в день. Но тем, кто заботится о фигуре и не хочет перегружать организм сладостями, стоит еще сократить допустимый объем. И лучше не баловать себя мороженым ежедневно.

 

С какого возраста эскимо можно давать детям?

 

Классическое эскимо состоит из сливок, молока, масла, а эти продукты полезны людям любого возраста. Но также в составе десерта есть сахар, шоколад, а еще производители сладостей нередко добавляют в лакомство и другие ингредиенты. Поэтому ребенку можно давать эскимо не ранее 2,5-3 лет. И только в случае отсутствия аллергии на составляющие. При этом пробовать угощение лучше постепенно, начиная с двух-трех чайных ложек.

 

Эксперты в области психологии утверждают, что любовь к эскимо идет из детства. Дело в стереотипе, сформированном в ранние годы жизни. Во многих детских книгах мороженое предлагают в качестве подарка или поощрения. Вырастая, загрустивший человек балует себя этим лакомством.

 

Как приготовить эскимо в домашних условиях?

 

Домашнее эскимо может быть разным: в глазури из темного и белого шоколада, с арахисом или печеньем, с фисташковой пастой или без добавления сахара. Готовить его несложно, но вам понадобятся формы или стаканчики для замораживания.

Вот один из рецептов:

 

Сливки 33–35% 500 мл;

Сгущенное молоко – 250 мл;

Для глазури:

Молочный шоколад – 250 г;

Растительное масло – 70 г;

Орехи – 50 г.

 

Пошаговый рецепт приготовления:

Чтобы сливки хорошо взбивались, они должны быть охлажденными, поэтому доставайте их из холодильника непосредственно перед приготовлением.

 

1. Взбейте холодные сливки до увеличения массы (примерно 1–2 минуты). 

2. Как только сливочная масса начнет густеть, влейте сгущенку и взбейте до мягких пиков.

3. Перелейте массу в контейнер, поставьте в морозилку. Через полчаса снова взбейте. Повторите процесс замораживания и взбивания четыре раза.

4. Разлейте массу по формам, вставьте палочки и отправьте в морозилку минимум на 2–3 часа, можно на ночь.

5. Вытащите эскимо из формочек, выложите на пергамент и снова уберите в морозилку.

6. Приготовьте глазурь: растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Влейте растительное масло и взбейте миксером или блендером, чтобы масло не отслоилось.

7. Мелко нарубите орехи, добавьте в глазурь.

8. Окунайте каждое эскимо в глазурь и выкладывайте на пергамент. Глазурь схватывается практически моментально.

 

---

Источники:

Международный день эскимо в 2026 году: история и традиции праздника. – Текст : электронный // Семья проект kp.ru : [ сайт]. – 2021. –15 марта. – https://www.kp.ru/family/prazdniki/mezhdunarodnyj-den-ehskimo/ (дата обращения: 13. 01. 2026).